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Jan 11th 2014, 20:45, by floma

作者floma (我存在故我愛)

看板Food

標題[食記] 燒烤技術一流!新北板橋 夯牛排 平價厚切

時間Sat Jan 11 20:45:18 2014

餐廳名稱：夯牛排 平價厚切 消費時間：2013年/12月 地址：新北市板橋區松柏街92號 電話：0982785258 網誌好讀圖文版:P http://floma.pixnet.net/blog/post/55440888 這間夯牛排曾經在板橋版紅極一時 平價且提供不錯肉質及優良燒烤技術是其賣點所在 之前也去吃過一次 不過拍得很失敗所以沒有寫 這次律師哥怒揪來吃一發當然要來補齊一下 就用新拿到的D7000來寫個實驗食記XD 店外一景 位在松柏街的這間夯牛排 離江子翠捷運站不會太遠 交通算是方便 招牌就大大寫出其特點 非常直白 店門口 現在有點五百元以上牛排就送雞腿的優惠 不過似乎也要頂讓了 有點可惜 希望有人能接手阿 店內一景 店內稍嫌擠了一些 桌數不算少 後頭有湯品 冰淇淋和飲料自取 也有現烤麵包 不過一人限拿兩個 菜單 僅供參考 因為現在不是這個價錢XDD 除了豬排還是以外 不過服務生都會做說明 所以不用太過擔心 點高級肉他會直接從冷凍庫拿出肉塊給你看 非常豪邁 於是我們點了500元的牛小排 和150元的豬排一起share 現在點500元(含)以上的肉會送一塊雞腿排 所以這樣兩個人就有三份主餐 算是相當划算 調味料 提供番茄醬 牛排醬 辣椒醬和重點的現磨黑胡椒和海鹽 算是相當多元 尤其吃牛排一定少不了海鹽和黑胡椒 在強調原味的這邊是一定要的配料 現烤麵包 一人限拿兩個 不過店員一直都在後面 感覺多拿也不會怎樣XD 但還是規矩的只拿兩個就是 烤得相當金黃酥脆 近拍 其實就是一般的奶油餐包 裡面包的奶油量算是中等 很鬆軟 兩個一下就解決了 飲料 提供的是冬瓜茶 雖然只是裝在冷水壺裡但意外地夠冰 偏甜了一些 豬排(150元/份) 夜市牛排的價格 但呈現出來的感覺跟餐廳沒什麼兩樣 兩片豬排一旁搭上的是烤蔬菜和炸蒜片 完全沒有附上醬汁 近拍 烙痕相當明顯 這也算是他們家的特色之一 平價牛排這種做法的不在多數 斷面 熟度算是恰到好處 看得出相當鮮嫩的感覺 煙燻香氣相當重 咬下去就有感 豬排本身厚度也夠 但軟嫩好咬 呈現肉本味的料理方式 處理得相當不錯 也不用再添調味 份量和調理都相當不錯的一品 美國無骨牛小排(500元/份) 會點這個純粹是因為符合最低送雞腿排的標準 不過上桌之後實是令人驚豔的大份量 四片牛小排配上一大塊的雞腿排 一個人吃應該會吃不完 近拍 雖然說忘記有指定熟度這回事 不過看這顏色大約是五分熟左右 些微的血水色澤跟烙痕搭配起來很引人食慾 老闆也強調他做了不同的兩種口感給我們 斷面 上頭較薄較大片的肉質較為柔軟 而下頭短切的則較帶有嚼勁些 肉味十足 雖然看起來是略生但火候都有吃進去 搭配炸蒜片和 鹽 胡椒就相當好吃 燒烤技巧真的是挺好的 值得一點 雞腿排(點牛排招待) 同樣烤得金黃香酥 烙痕也是不可少的 size算是普通雞腿排的大小 斷面 熟度也是很剛好 外皮酥脆裏頭軟嫩 肉汁不少 醃漬的香味挺重的 也是不用沾醬就可以直接吃 味道一樣是挺好 鐵板麵 同樣也是份量驚人 滿滿一大盤的鐵板麵 老闆說不夠再跟他講 應該是可以加麵的意思 不用加就份量十足了 近拍 麵條相當滑順香Q(以鐵板麵來說) 醬汁添得挺多不過偏甜 加點番茄醬增加酸度會比較有層次 就麵口味上來說算是很一般 不過份量超大是填肚子的好幫手 來這絕對不會吃不飽XD 份量足 價格實在 燒烤技術優秀 光這三點就足以是回訪的理由 這價位內相當超值的選擇 高級肉直接挑真的相當大氣 搭配雞腿排免費的活動很吸引人 也很適合兩三個人一起分食 可以吃到很多樣的東西又不會太貴 排餐表現都非常夠水準 吃下來應該是不會有雷的選項(至少牛豬雞都有一定水準) 可惜老闆不知道什麼因素要轉讓了 也希望能夠有人接手 平價又燒烤技術優秀的牛排店不多了阿!! 值得推薦的一間 不過真的只能說要吃要快 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.171.181.233 ※ floma:轉錄至看板 BigBanciao 01/11 20:45

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