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《老店，老滋味》 紀錄南市美味故事
Jan 7th 2014, 10:37

【辛啟松／台南報導】台南市文化局出版《老店，老滋味─80家台南老店舖的傳家故事》專書，聘請專業文字及影像工作者，深入走訪大台南，記錄80家業齡80年以上老舖的故事，這是台南市文化局第一本專門走訪老舖、為老舖編寫記錄的出版品。
 
《老店，老滋味》以行政區域分成8個章節，範圍涵蓋整個大台南，各區公所提供資料來源，再加上老店業者本身及在地居民的熱心推薦，篩選出80家老店，著手深度採訪記錄，其中最特別的是，本書也貼心以地圖標示店家所在位置與附近景點，提供讀者拜訪「朝聖」。
 
文化局長葉澤山說，這本書經過田野調查人員不斷探索、考證、發掘，一家家老店背後豐富內涵才漸次浮現。他強調，歷經時代洗禮的老店舖，是陪伴好幾代台南人的老朋友，文化局懷著不忘本的心情，希望協助沒落的老行業，再度獲得關注，讓品質優良的店家不被遺忘。
 
《老店，老滋味》定價300元，在文創Plus、國家書店及五南書局等政府出版品通路上架，後續文化局相關出版品並將陸續增加民間通路，方便更多國人及市民朋友選購。《老店，老滋味》的內容概要也可在文化局網站查詢http://culture.tainan.gov.tw/，購書可電洽06-2149510文創發展科。

《老店，老滋味─80家台南老店舖的傳家故事》專書封面。文化局提供

台南市文化局長葉澤山推薦《老店，老滋味》專書。文化局提供

《老店，老滋味》作者及店家合影留念。文化局提供

《老店，老滋味》內頁。文化局提供

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