作者mikageyoru (美食好芃友)
看板Tainan
標題Fw: [食記] 台南 北區 美好的早午餐-完美咖啡
時間Tue Jan 7 08:16:49 2014
餐廳名稱：Perfetto Caff'e完美咖啡 消費時間：2014年1月 地址：台南市北區勝利路188號 電話：06-2006001 營業時間：星期一~六 8:30~18:00 日 8:30~17:00 每人平均價位：150 推薦菜色：三明治 焗烤 無音樂網誌好讀版:
http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/340617659 會來到台南這間Perfetto Caff'e完美咖啡有兩個巧合, 一來是朋友推薦, 二來是我和男友照著地址騎, 來到這裡時, 男友驚呼 "這就是我常經過, 一直想和你一起來吃早午餐的咖啡店!" 兩個巧合加在一起,不走進去試試好像也說不過去. 完美咖啡在台南的美食林立的勝利路上, 淺黃色的招牌, 大方簡單寫上[完美咖啡]四字. 店內承襲外觀的簡約風格與色系. 米色百合貼紋壁紙, 白色皮椅與小桌, 簡單不造作. 當個觀光客參觀店內座位時,發現ㄌㄞˇㄉㄟˋ舞一隻大熊熊!!! 是說裡面這個空間跟剛剛外面風格不大一樣, 變成深色沙發椅, 配上柔和的燈光顯得更溫馨. 不過....為什麼要把熊先生安排在這個孤單的角落啊!!! 店內菜單! 乍看之下被這些餐點的價位嚇到, 定神一看才發現原來是附濃湯,甜點和飲料的套餐價格(眼殘)! 餐點主要分成鬆餅, 三明治, 輕食和熱飯麵主食, 選項蠻多的. 飲料部分, 咖啡占多數. 分別是不加味的義式特調, 加果漿的調味咖啡, 以及莊園咖啡豆的單品. 也提供給不喝咖啡的人花茶果茶和雪泡等飲料. 剛剛的套餐餐點都是可以單點的喔! 食量沒那麼大的人,兩人同行可以一人單點一人點套餐. 我本來看到飲料單已經決定來杯咖啡了. 但看到這可可粉...實在是很難得在一般咖啡店 看到進口品牌的可可粉啊!!!! 立刻改變心意決定點個熱可可試試. 這天來的時間還早,內場服務人員只有這個馬尾小哥一位. 邊當廚師做三明治,時不時還要當咖啡師沖咖啡, 真是太忙碌了~ 完美咖啡使用的是義大利進口品牌 Caffe' trombetta的豆子, 且是最高等級的Gold ORO bar. 可惜這天男友就想喝單品, 我剛剛整個被可可粉吸住, 只能與這樣的頂級咖啡豆擦身而過啦! 套餐附的玉米濃湯, 以玻璃湯杯而非一般的瓷碗上桌. 它是台味十足用料非常豐富大氣不手軟的玉米濃湯(笑), 每一口都可以咀嚼到玉米粒和火腿丁. 湯雖然濃稠但沒有那種趕速度早餐店拌不開的太白粉塊XD 湯底帶點淡淡奶香, 我和男友一下就把整杯喝完了! 在忙碌的小哥忙完一陣後, 我們的丹麥燻雞起司三明治上桌囉! 和一般油亮亮的丹麥吐司不大一樣, 完美咖啡使用的丹麥吐司, 是帶有淡淡奶油香味但不油膩的那種. 且從顏色看起來是考得比較乾的. 本來有點擔心吐司烤過頭, 三明治吃起來口感偏乾, 但一口咬下後, 我發現我真的窮擔心了(笑) 這個三明治聰明的地方,就在裡面夾了大量的蔬菜, 讓三明治吃起來清爽又濕潤. 咀嚼過後, 發現三明治裡的抹醬有一種好濃烈的香氣, "這個酸味和香氣是甚麼啊? 在三明治理好搶戲喔!" 我忍不住走到吧台問小哥. "這是我們店家特調的芥末沙拉醬喔!" Soga, 原來是芥末沙拉醬~ 接著是很over硬要早餐點的咖哩雞焗烤飯. 是說我提議要點這個時,男友還因此皺了眉頭, 咕噥早餐吃這麼重口味幹嘛. 但上桌時香氣撲鼻, 他可是比我還早動刀叉的人XD 這焗烤從上方看就知道給料大方, 好幾朵青花菜和配料從焗烤起司層裡硬擠出來XD 一挖開焗烤層,但著濃烈香料味的咖哩味兒竄出來. 如果說日式咖哩是比較溫醇濃厚的香,這種香氣有點偏印度咖哩那種辛香料. "妳說的沒錯,我們的咖哩醬用咖哩粉和不同香料自己調配的喔! 可能跟你們在外面吃到的咖哩味道不大一樣." 除了讓人印象深刻的咖哩外, 我也喜歡完美咖啡焗烤層和飯的比例. 有時吃到的焗烤, 不是焗烤層起司太多下方飯太少吃起來過鹹, 就是上方焗烤層起司不夠, 挖起來起司是硬的. 完美咖啡的起司又牽絲又不過多, 搭配咖哩飯吃剛~剛~好! 另外覺得特別的點是蘋果丁. 還沒看過哪間店讓水果入焗烤飯裡. 店家說烤蘋果除了有特別的酸甜味和香氣外, 也有解掉吃大量起司可能產生的膩的作用. 我的熱32%可可. 沒點咖啡居然還可以得到 如棒棒糖斷面的精美拉花,真是太開心了! 側面可以看出奶泡和可可的美麗分層. 下方可可透過細緻的奶泡, 喝起來更溫醇順口. 不過有個小小建議, 透過奶泡固然讓口感溫醇, 但總會濾掉一些可可香氣. 下方的可可如果可以調得更濃更苦甜, 透過奶泡喝就不會覺得那麼像阿華田~~(個人口味啦XD) 男友這天喝單品的興致來了, 點了花神. 完美咖啡使用的是尚品咖啡的安提瓜花神. 這個花神跟我之前喝到的其他咖啡館喝到的花神不大一樣, 比較偏中深焙的口感. 花香明顯, 啜飲時有微微的酸味, 後段伴隨著淺淺的堅果巧克力香氣. 吃到這裡鬆了一口氣, 因為剛剛從輕食吃到焗烤, 我小小的胃已經被塞了八分滿了. 沒想到此時我們的套餐甜點上桌, Oh no~~ 嘴上說不要, 甜點控的我和男友還是反射性拿起小湯匙, 開始品嘗這個可愛的飯後甜點. 這天提供的是紅豆抹茶奶酪. 飽滿的紅豆粒配上軟嫩帶有微微香氣的抹茶奶酪, 甜度不高也讓這個結尾點心吃起來負擔沒那麼重. 完美咖啡從裝潢,餐點到咖啡, 都不是精緻華麗的風格. 但卻可以讓人在一些平凡餐點咖啡中, 找到平實的美味和微小的早晨幸福. 就像在離開前我在門口發現這隻大熊一樣的驚喜(大誤) 找個早上悠閒地來店裡, 吃一頓美好的早餐, 開始完美的一天吧! -- 永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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