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Jan 6th 2014, 20:25, by oldfather

作者oldfather (歐德法樂)

看板Food

標題[食記] 高雄 明洞一隻雞 (中山店)

時間Mon Jan 6 20:25:06 2014

餐廳名稱：明洞一隻雞（中山店) 消費時間：2013年/12月 地址：高雄市新興區中山二路481號 電話：07-3387348 營業時間：11:00～14:00；17:00～22:00（週一公休） 每人平均價位：360元 網誌圖文詳細版 : http://oldfather1029.pixnet.net/blog/post/40540336 -- 之前去首爾自由行吃過陳玉華一隻雞後，回台灣就念念不忘! 前文按此 [韓國] 首爾自由行Day2 明洞、東大門、陳玉華一隻雞、清溪川 http://oldfather1029.pixnet.net/blog/post/37843085 聽聞高雄有開了明洞一隻雞，是韓國人自己跑來高雄開的分店， 就一直筆記起來，趁去年底比較冷的時候就衝去高雄品嚐看看! 中山店的位置不算多，還好我們出發前有先電話訂位一下， 店內裝潢也很韓風，隔壁桌感覺是韓國人! 明洞一隻雞有40年的歷史，湯底是用一些漢方藥材熬煮四小時而成! 用餐的餐具也和韓國的一樣，扁筷真的用久才會習慣 XD 看菜單內也有賣辣炒雞排、部隊鍋和人蔘雞等等， 不過那些其他店都吃的到，所以我們就只點了嚴木雞湯鍋。 店內有賣一些韓國的飲料和燒酒，也有提供免費的玉米鬚茶 沾醬的部分有教學，辣椒、蒜泥、芥末和醬油，裡面有黃芥末蠻特別的! 泡菜可以免費無限取用，不會過鹹~~ 我們吃好幾盤! 另外小菜還有牛蒡絲和辣蘿蔔，這是由店員送上。 嚴木雞湯鍋 (附菜盤) $720 我們只點了一個嚴木雞湯鍋，單看價格720元會覺得小貴， 不過看到送上的菜盤蠻大一盤，就不會感覺太貴了。 雞湯上鍋~~ 一隻雞的尺寸比我們去首爾吃的還大隻，不過價格也高一點 XD 除了雞之外，還有附蒜、年糕和蠻大片的馬鈴薯， 雞本身已經是熟的了，不過店員還是會先讓它熱一下。 稍微熱了之後，店員就會來幫忙剪雞，動作很熟練， 這剪刀感覺也是特製的，不然一般應該很難剪斷雞骨! 不一會時間，店員就把雞給支解成塊了!! 等湯滾後就可以放入蔬菜，爐火的強度還蠻不錯。 認真一看，這爐子也是從韓國進口來的!! 雞肉的肉質還蠻不錯，不過還是稍微差首爾陳玉華一點， 可能是雞隻比較大隻的緣故，但是我們也是吃得很開心~~ 附的年糕和馬鈴薯都蠻好吃的，年糕很Q彈， 菜盤的蔬菜也都很新鮮，玉米超甜!! 雞湯是一隻雞的精華所在，真的很好喝! 不過這一鍋實在太大份，我們吃不完還外帶回家晚上煮成粥吃， 天氣冷的時候真的蠻適合來鍋一隻雞暖暖身體~~ :) -- 用快門記錄著生活 https://www.facebook.com/OldFatherBlog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.107.99

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