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Jan 2nd 2014, 01:05, by honkwun

作者honkwun (反皮草 拒絕血腥時尚)

看板Tainan

標題[遊記] 美味中的風土人情

時間Thu Jan 2 01:05:56 2014

（我想我這篇比較適合用遊記而非食記，有問題再麻煩板主指正。） http://jimmylu1974.pixnet.net/blog/post/42634942 圖片見網址 圖片：京都老鋪「龜屋清永」的甜點。（來源：龜屋清永） 實在的老鋪總是令人珍惜的，比方看京都旅遊書的話，堅持傳統的老鋪是一大賣點，而且幾 乎是當地歷史的一部份了，許多蔬果還是皇室指定保留的品種，可以吃到改良種遍布的現在 所吃不到的「古早（原）味」，這已經不是好不好吃的層次，而是歷史的見證與人類味覺記 憶的資料庫了。 圖片：台南新鮮的羊肉湯。（以下照片皆由作者拍攝） 最近經過台南，順道去吃早上賣的、當地有名的牛肉湯、羊肉湯，因為是剛殺就送過來的牲 禮，新鮮度高人一等，除了覺得真好吃之外，也讓人體會到食物里程（食材從收獲到被送進 嘴巴的時間）越短越好，這是近來鼓吹在地農耕與減少碳足跡的新觀念，但是最實在的味覺 似乎最能告知你一樣的道理，美食漫畫常有誇張的表現，也許大快朵頤之餘，可以說：「好 好吃喔，我可以感受到它屍骨未寒....」（呃...） 圖片：三重的北路油飯，網路上頗多介紹了。 小時候住三重的時候，好氣味的早餐、北路油飯，不只滿足口腹之慾，還是一種救贖，那時 地方上盛行燒廢五金，每次看報紙寫全國空氣狀況，往往也是最差的，因此別有一種味覺補 償的效果，這些美食若繼續流傳，後代或許會說：「很高興臭味走入歷史，而香味從先人留 給了我們。」 圖片：台南的哈利漢堡。非常實在，其漢堡肉居然是手工而非中央廚房做的，太感人了，而 這樣肉蛋三明治居然只賣30元，太感人了，感謝主。 可見實在的飲食，可以是當地多麼重要的存在，卻從未出現在房產的宣傳上呢，若是住家周 圍有幾間絕贊的店家，我一定會大大提高入住的興趣的，房產看板總是只說附近有什麼名人 、名校與交通之便，而如果有難得的小吃為鄰，應該也會提高買主的興趣吧，畢竟這些店， 總是有許多搬走之後還回流的客人，以及從異國聞香而來的旅人。 -- 星星 月亮 沒有太陽～中島美雪介紹會「星月篇」「我寫歌， 與其是為別人，不如說是為了自己，因為沒有人會鼓勵我。」 時間：11月17日(日)14:00　地點：台中"森林旁邊"3樓 ＊請事前至網址內報名。http://blog.roodo.com/honkwun/archives/25750780.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.157.133 ※ 編輯: honkwun 來自: 219.85.157.133 (01/02 01:06)

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