close
Blogtrottr
udn最新報導
udn最新報導：24小時即時提供國內外最新新聞，立即掌握各領域最新重大訊息。 
台中埔桃酒 巴黎得大獎
Dec 23rd 2013, 04:42

台中市樹生休閒酒莊釀造的「埔桃酒」，在今年的法國巴黎侍酒師酒品大賽中，從3425支酒品中脫穎而出，獲得銀牌獎。

后里區因地形及氣候合宜，釀製出的葡萄酒也特別具有香氣，釀酒葡萄主要以金香及黑后為主，樹生酒莊種植了約1公頃的金香葡萄，年產葡萄約1萬5000公斤。

這瓶用金香葡萄釀製的「埔桃酒」是高雄餐旅大學研發、樹生酒莊釀製，是先將葡萄發酵至酒精濃度5度時，加入蒸餾酒，讓酒精停止發酵，以保留葡萄的香氣，再放入橡木桶中封存。

蘊育熟成後的「埔桃酒」酒精濃度約18度，入口有濃濃的果香，原本就是酒莊中很受歡迎酒品，但每年只能限量生產600至700瓶，得獎後至今還有逾千人在排隊等著開桶，莊主洪吉倍表示，釀酒需要經過時間的耐心等待，才能得到好喝的葡萄酒，他考慮再多種些金香葡萄，以增加埔桃酒的產量。

樹生酒莊另一款蒸餾的「巴卡斯」與「埔桃酒」，兩支酒品也同時獲得農委會今年農村酒品評鑑的金牌獎。

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 yhiysbv 的頭像
    yhiysbv

    海霸王年菜2016 , 台酒年菜2016 , 外帶年菜2016 , 飯店年菜2016 , 素食年菜2016 , 高雄年菜2016 , 阿霞飯店年菜2016 (年菜菜單)2016年菜預購 高雄年菜餐廳 ... 2016

    yhiysbv 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄