作者bluezero000 (Awesome)
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標題[資訊] 雙和美食達人辛樂兒為蔥油餅潸然淚下！
時間Mon Dec 9 16:35:46 2013
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我有問題發問!!!在底下~謝謝 【明星尚愛呷】雙和美食達人辛樂兒為蔥油餅潸然淚下！夜貓專屬百元美食吃透透！ 市場第二代老牌 人生摯愛
蔥油餅 首先要介紹的，是辛樂兒從幼稚園吃到現在的蔥油餅，體態向來輕盈苗條的她，其實十分 挑食，海鮮只吃魚，也不吃鴨肉、鵝肉，最喜歡自己熬煮蔬菜湯，但是這間
黃昏市場內的 老牌蔥油餅，卻能征服她的味蕾，辛樂兒說：「雖然網友都推南勢角另外一間，但我覺得 這間是我人生中的摯愛！ 對蔥油餅情有獨鍾的辛樂兒可說是蔥油餅達人，品嘗過各地的口味，對於青蔥、用油量、 層次和口感無一不曉，她說：「這間店已經換第二代經營，也開始賣包子，但口味數十年 如一日，跟我小時候吃的味道一模一樣，一張餅才50元。」辛樂兒不管吃得再飽，只要是 這間店的蔥油餅，都能吃得下，還曾因為特地造訪吃不到，而失望得流淚過。 辛樂兒表示自己可以吃光一整張蔥油餅，剛做好的拿在手裡都嫌燙，但是最好吃，不過回 家重新加熱後口感也很棒，她說：「咬起來的層次很豐富，簡直就像是起司牽絲一樣多， 什麼醬料都不用加，每一口都能嘗到濃厚的青蔥香氣。」實實在在的口味，讓樂兒笑稱自 己每次造訪，都覺得食量像大胃王一樣驚人。
比利時鬆餅 清爽可口女生最愛 「吃完蔥油餅，換個口味嘗嘗甜的，吃份鬆餅剛剛好！」辛樂兒表示
四號公園旁的鬆餅小 巧可口，口味種類多，也可以付費另加配料，整間店充滿著誘人的香氣，就算是平日也要 排隊，而且下午開店，備料用完就打烊，店內也只有幾張高腳椅，位置不多，不論何時都 可以見到排隊的人潮，辛樂兒跟大家一樣排隊買鬆餅，她說：「我曾經在開店前就去排， 而且竟然還搶不到頭香！」 鬆餅的份量其實不大，讓人每次吃完都意猶未盡，店家會附上塑膠刀、叉，以及吃手扒雞 用的手套，但是辛樂兒是雙和美食達人，就算只有一把易斷的塑膠叉，也能有美美的吃相 ，不像一般人吃得杯盤狼藉。她說：「我的秘訣是沿著格子叉下去再用巧勁撥開。」 以甜菜根珍珠糖和牛奶入麵團的比利時鬆餅，要先經過揉麵和發酵的製作過程，口感帶有 嚼勁和韌度，塑膠刀不好切，能夠只用一根叉子還保持美麗吃相的辛樂兒，表示一切都是 經驗的累積，吃久了就也會像她一樣，變成切鬆餅高手。 辛樂兒說：「雖然鬆餅看起來很小，但是老闆用的食材真是沒在客氣的！」熱呼呼的鬆餅 配上果醬、鮮奶油和美味的冰淇淋，辛樂兒用「非常過癮」來形容，第一口咬下像是酥脆 的餅乾，裡面卻帶有麵包的軟度，十分扎實，她最愛吃巧克力香蕉、莓果醬和果餡口味， 莓果看起來黏膩，口味卻是酸而不甜，十分清爽，讓女生愛不釋口。
E61個性咖啡館 永和的驕傲 E61的店面很小，沿著牆壁有少少幾個站位，但跟鄰近的鬆餅店一樣，店門口都擠滿排隊 人潮。辛樂兒回憶：「國中時，每天放學經過，都會聞到好香好香的咖啡味，從那時起我 就對這間店印象深刻。」就連南部的親戚北上，都指名要來這間店喝咖啡，讓辛樂兒露出 得意的笑容，直指這間店是永和的驕傲。 每次都要來上一杯熱熱的黑糖拿鐵，辛樂兒說：「第一眼看到時很美，奶泡上灑滿黑糖粉 ，超級綿密的奶泡上帶有黑糖的顆粒口感，對比很大，再加上香醇的拿鐵，喝一口感覺我 都快要融化了。」另外她也推薦Expresso再加上熱巧克力的「苦味巧克力」，兩種香味混 合在一起，很有深度和層次，也很適合現在冷冷的天氣。 辛樂兒笑說：「老闆以前是出了名的臭臉，但現在常有笑容，很和善，但店裡還是有自己 的堅持和規矩。」使用自家烘焙的咖啡豆，店內裝潢也獨樹一格，其中一面牆，貼滿客人 寄來的明信片。 「只要想喝咖啡，我就會特地去這間店，有時一週就喝三次。」辛樂兒說，可以拿店內的 馬克杯，帶到對面的公園，再買個鬆餅或滷味，和朋友一起吹著微風，再喝著熱騰騰的黑 糖拿鐵，真是舒服又享受！
樂華麵嫂 網路人氣名店 辛樂兒從小就跟阿公一起吃的「麵嫂」，在網路上也是人氣很旺的隱藏版美食，從還沒有 店面就一直吃到現在，她說：「我媽媽吃出來是用豬油炒紅蔥頭，跟我鄉下乾奶奶做的一 模一樣，每次吃都有熟悉懷念又親切的感覺。」 每次造訪，辛樂兒必點湯板條，超愛板條的她說：「厚薄適中，入口滑順，而且湯頭的精 華也會附著在板條上，一切都恰到好處，還有彈Q的口感，真是讓我欲罷不能。」 湯板條最精華之處，就是加了手工自製的油蔥酥，數十年來如一日，永遠都那麼香氣逼人 ，就連身材苗條的辛樂兒，有時也忍不住會點大碗湯板條，而且喝光整碗湯，她說：「湯 頭是精華，很鮮美可口，我一定喝到一滴不剩。」除了主食之外，就像是一般黑白切一樣 ，小菜種類豐富，一張百元鈔絕對能吃到撐，讓辛樂兒相當滿足。 雙和驕傲靠美食 辛樂兒夜貓行程 辛樂兒出道以來拍過零食餅乾、麥當勞、四物飲等食物廣告，不但愛吃，自己也愛下廚， 而且不會為了身材而對美食斤斤計較，她表示這四間中、永和美食，最好先從蔥油餅開始 ：「早點去才買得到蔥油餅，接著喝咖啡配鬆餅，最後吃個古早味麵攤宵夜，一路從下午 吃到晚上。」 連吃四間美食，辛樂兒說：「一定會飽到爆炸！」所以也可以順便到鄰近的烘顱地散步順 便消化一下，她最喜歡介紹朋友一起來吃這些美食，辛樂兒說：「看大家都說好吃，心中 就覺得很驕傲！」也希望網友有空到中、永和走走，吃吃看這幾間店，上網跟她一起分享 美食心得。 -------- 剛剛看到辛樂兒發的文， 我想問大家文中提到的的黃昏市場蔥油餅~~ 是哪一個黃昏市場阿?? --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.118.122.84
推 pillarofsalt:猜大概是智光黃昏市場的永安蔥油餅吧 12/09 16:43
推 bbup:樓上沒錯 12/09 16:57
→ bbup:是還不錯 不是酥脆那種的就是 12/09 16:58
推 bigbowl:聽都沒聽過的達人 12/09 17:04
推 cd12631:自拍達人還是美食達人阿 連結一堆照片都只有他沒有食物 12/09 17:09
大家息怒~~(跪) 我只是想知道蔥油餅才引用這篇文的QAQ
※ 編輯: bluezero000 來自: 140.118.122.84 (12/09 17:13)
→ duncanho:達人? 不認識,所以是一般素人 12/09 17:14
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