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Nov 22nd 2013, 12:08, by vul3nn

作者vul3nn (盛)

看板Kaohsiung

標題Fw: [食記] [高雄三民]-高醫人氣美食-上海生煎湯包

時間Fri Nov 22 12:08:13 2013

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IRdT3jA ] 作者: vul3nn (盛) 看板: Food 標題: [食記] [高雄三民]-高醫人氣美食-上海生煎湯包 時間: Mon Oct 28 22:40:01 2013 餐廳名稱：上海生煎湯包 消費時間：101/09 位置:高雄市三民區熱河一街208號 價格:40-60 電話:07-3220702 價格:40-60 營業時間:11:45-20:30 此次食用:生煎包、油豆腐細粉 ===================================== 網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/56412312 高醫附近吃的東西真的不少 飲料店也是林立 這次要介紹的是 頗有名的上海生煎湯包 位置不多 想當然是全滿 不過翻桌速度其實蠻快 到不會等太久 上海生煎湯包主要就賣 生煎湯包、小籠湯包跟油豆腐細粉湯 牆上滿滿的電視台採訪 連上海電視台都來採訪過 可見這間不簡單 雖然沒拍到老闆娘 不過這上海生煎湯包老闆娘就是來自上海 所以口味聽說是非常道地(我沒去過上海我怎麼知道~道不道地= =) 因為客人很多 所以 一堆人在這擀麵皮 包湯包 而另一邊 就負責用平底鍋煎湯包 湯包的大小並不大 比一口的大小在大一點 但我想也沒有人會真的一口咬下去吧 會爆漿 這湯包特別之處在於它的皮 上面薄下面厚 下面厚的部份我們把她翻過來看 底下的皮 煎的酥酥脆脆的 內餡的部分很簡單 豬頰心肉 還有高湯跟豬皮凍去增加他的鮮甜 我吃這種就會先咬一小口 然後去吸一下湯汁 再把剩下的一口吃掉 其實不需要沾任何醬就非常好吃 口感靠底下的酥皮也是非常豐富 油豆腐細粉湯 一樣是浙江代表小吃 湯的部分就沒有像湯包這麼搶眼 但一樣不馬虎 油豆腐吸飽湯汁 整個很飽滿(不過這應該是叫做虛胖吧) 但我覺得重點在他旁邊的百頁肉捲 百頁皮與肉 都很扎實 整個細粉湯 口味並不重 對比生煎湯包 整個可以一口湯配一口湯包 上海生煎湯包 下次再來高雄一定還會想再來吃!!! 高醫美食 [高雄 三民區]--左右都是餃--左餃右餃鍋貼水餃專賣店 [高雄 三民]--俗鉤大碗--峰拉麵 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.241.143.250 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vul3nn (123.241.143.250), 時間: 11/22/2013 12:08:13

推 ceca :每天都排隊排到馬路上. 11/22 12:29

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