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Nov 21st 2013, 17:53, by yashuin

作者yashuin (美食、書本、旅行)

看板Food

標題[食記] 台北南京東路 義大利小吃 便宜又好吃大推

時間Thu Nov 21 17:53:19 2013

店家名稱：義大利小吃 消費時間：2013年 11 月 地址：台北市松山區復興北路141巷6弄11號 　　　 ※ 注意！本店剛遷址不久，Google上大部分的地址是錯誤的！大家別走錯了！ 電話：(02)2577-4338 營業時間： 週二 - 週日: 11:30 - 21:00（週一公休） 每人平均價位：90-120左右 可否刷卡： 否 ======================================== （無音樂、照片完整版）http://blog.yam.com/shuin192/article/71314132 ======================================== 若要我推薦一間「南京東路站」附近 CP最高的美食 非這間「義大利小吃」莫屬 它美味，又有故事 駐足台北 18 個年頭，實為不易 年底婚禮紅包包到快沒錢、 喜歡義式料理、 想一次吃盡多種菜色的人， 趕快把美食筆記本準備好吧！ 一向覺得「義式餐廳」令人難以抉擇 因為義式料理到處都是 而這間餐廳，符合我對好餐廳的要求： 平價、好吃、不用排隊 「義大利小吃」位於兄弟飯店、慶城街1號後方的小巷內 （他們剛遷址，請別走錯） 巷子不太好找 整條小巷子只有這一間餐廳 而且店面外觀看起來很小 但店內十分乾淨、燈光溫暖而明亮 用餐氣氛很舒適 老闆與老闆娘的故事 一進門，映入眼簾的是我很愛的這片主牆 上面記錄著這間從1995年就開幕的餐廳 以及老闆與老闆娘的故事 攝影作品出自於老闆娘的朋友 拍攝地點為美國 每張照片配合文字 訴說的故事讓人很有感觸 喜歡攝影的朋友 不妨來看看 ps, 左上角為老闆的親筆簽名，好有藝術感的廚師 原來 這間店是由一位黃姓大廚 傳承給一心想學料理的男孩（現任老闆） 男孩願意放棄在美國的一切，回來台灣經營這間店 滿滿的愛做出來的料理 終於感動了女孩（老闆娘） 因此，她決定留在這間店，跟他一起打拼 大家晚上去用餐時 可以看見親切的老闆娘唷 長得漂亮，聲音又好聽 （難怪老闆為了她回來台灣啊） 用餐環境介紹 有心的經營者營造出來的用餐氣氛就是不同 雖然不是多華麗高貴的裝潢 但是就算後來有好幾桌客人陸陸續續入座 桌面還是隨時整理得很乾淨 服務態度好親切 很關心客人對於口味的反應 適合朋友、家庭聚餐的座位 很喜歡這些美式白色木椅 適合情侶下班後相約晚餐的座位 自助飲料區 無限供應的水與冰涼麥茶 自取餐具區 餐具都很乾淨 與一群朋友或家人用小瓷盤、刀叉分食 特別有聚餐的熱鬧感 大家別忘了拍照打卡 送原價 100元的酥炸拼盤 （從小窗口，可以偷偷看到老闆在裡面忙碌喔） 餐點介紹 義式烤春雞 (160 元) ※ 注意 料理時間約需40分鐘，且太晚去有可能吃不到 建議事先預約烤雞及用餐時間，就不用等了 這烤半雞才160元 便宜到讓人懷疑是不是隨便煮煮 想不到，大家都好愛吃 個人吃烤雞會在意的重點 義大利小吃都做到了： ●　表皮 - 一定要有一點焦、一點油亮，才會香 ●　油度 - 不能乾巴巴，也不能像大拜拜用的傳統油雞那樣狂滴油 　　 這半雞的油度，比21世紀烤雞更不油一點 　　 我跟朋友覺得很剛好 ●　肉質 - 所有市區餐廳吃到的肉質當然都不比鄉下現宰的放山雞 　　　　　但至少要夠香夠嫩 ●　內臟 - 我喜歡吃的骨髓內臟處，熟度剛好 ●　佐料 - 一般烤雞沾胡椒鹽才好吃 　　 而這盤雖附有品質很好的胡椒鹽 　　 卻不用沾就很好吃了 　　 因為它豐富的義式香料好入味（見下圖雞肉黃色的部分） 吃得亂七八糟的照片，才看得出肉質 瞧，多麼油亮！ 盤底布滿香料醬汁 一面沾油汁、一面沾胡椒鹽 大夥兒三兩下就吃得一乾二淨 人多請直接點全雞喔 否則一定馬上被搶光 品質很不錯的胡椒鹽 重口味的朋友 多沾一些吧 白酒蛤蜊奶油什錦海鮮麵 (135 元) 蛤蜊、花枝、鮮蝦、番茄、香料、白醬、起司粉 四個朋友來吃 每人都可以分到一個小磁盤的份 竟然只要135元 我們都吃過各式各樣的白醬義大利麵 一般好吃的白醬麵醬汁都非常濃厚 吃到最後卻很膩 這裡的白醬麵口味不重 我猜是因菜名有「白酒」 才會吃完整盤仍然覺得爽口 就算一個人來吃也不用擔心會膩 我們左邊坐著一位看起來剛下班、單獨用餐的先生 他就一個人點了這道白酒海鮮麵 個人很重視義大利麵的硬度 以前吃過幾次過於軟爛的麵條 聚餐的好心情都壞了 而這盤麵的Q度與硬度 我跟朋友都讚不絕口 白醬都藏在盤底 一定要記得攪拌均勻 這白醬的濃度 很適合「討厭奶油義大利麵吃到最後很膩」的那種人 3個朋友說好吃，1人覺得口味再重一點比較好 下次來換青醬麵試試看 德國豬腳 (250 元) 說實話，我很不會品嚐德國豬腳 因為我只吃過大概五次 而且每一次經驗都很差 （包括IKEA跟歐嬤烏蘇拉） 非常難切、吃不出香味、硬得要命、貴得要死 所以這次要不是朋友想吃，我也不會點 以這盤的質與量而言 250元算非常便宜 重點是，妳不用自己切 （吃過這盤後，真覺得IKEA豬腳可以收攤了） 我們喜歡這道豬腳 尤其是皮：酥脆、香味有出來、鹹度正好 整盤肉依照部位不同 每一塊肉的咬勁都不一樣 有的偏嫩、有的酥脆、有的有咬勁、有的比較紮實 幸好他們都不乾、不柴、不過熟 每個人喜歡的口感也都不一樣 我們挑著自己最愛的肉塊 好像在玩遊戲 我喜歡帶皮、油嫩的肉 而照片中央那塊肉 讓我第一次覺得德國豬腳原來可以很好吃 而我們這次 也只不過花了250元而已 主廚已經幫我們把肉切得很漂亮 一口一口剛剛好 實在太方便了！ 夏威夷披薩 (200 元) 鳳梨、火腿、起司... 比起各間餐廳的披薩 上面鋪滿的料其實大同小異 只要料夠多、夠實在就好吃 最大的差別，在於起司與餅皮 起司 下圖中央布滿厚厚的、軟趴趴、黏答答的白色起司 非常濃郁 接近周圍處的起司則被烤得焦硬 混著所有配料一口咬下 香酥口感讓朋友們為之驚豔 餅皮 一定要特別說說它的餅皮 這不是薄脆餅皮，也不是普通的厚餅皮 它費工費時 每日由大廚手工製成 一般披薩底部的餅皮都很薄 但這片卻很厚 它底部有點像「發軟版的法國麵包」 又香又好吃 而且厚餅皮的周邊竟然可以烤得如此酥脆 成功 前面那桌客人 這個星期已經來吃第三次... 跟老闆娘都熟了起來 那位客人跟她朋友說： 「跟妳說！這裡的披薩都超好吃，尤其是海鮮！」 看來，下次要點份海鮮披薩試試看！ 提拉米蘇 (80 元) 鬆軟的海綿蛋糕 與香濃的馬斯卡邦起司 冰涼口感令人難忘 是我最愛的甜點之一 這杯子目測比大杯的統一布丁還大 實際上吃起來的確是大份量 吃完一杯 覺得好滿足 切面如下 海綿蛋糕不會太黏膩 馬斯卡邦起司十分濃郁 層層疊疊、層層疊疊 交織出的富有層次的口感 非常成功 提拉米蘇上層的可可粉 是最誘人的畫面 吃了老半天 雖然大家都說好滿足 但我怎樣都覺得哪裡不對勁 一問之下 才知道老闆刻意不加糖 他想讓客人發掘起司本身的甜度 其實不用加糖，就已經很好吃了 難怪我這個螞蟻人覺得不夠甜哪！ 但我的朋友們各個都愛不釋手 他們說吃起來一點也沒有負擔 並將它列為必點 我左邊單獨用餐的男客人 餐後就點了一份提拉米蘇 看他一個人拿著小湯匙慢慢挖啊挖的 好像是在享受些什麼 而不是在吃東西 芝麻蜂蜜煎香蕉 (65 元) 由於提拉米蘇沒有加糖 螞蟻人的胃不滿足 所以點了一份芝麻蜂蜜煎香蕉 沒想到，最後一份被前面那桌點走了！ 我對於想吃又吃不到的甜點 總是死不了心 既然已起了念頭，就一定要吃到才滿足 於是隔天特地為了這道甜點再訪 如果你看過我以前的文章 就知道我多愛台灣的香蕉了 （謝謝蕉農們） 香蕉被對半橫切 裹著薄薄一層炸成金黃色麵皮 上面灑上白芝麻、蜂蜜 看到這一幕 晚了一天吃到都值得了 裡面貨真價實的香蕉 才剛剛成熟 所以甜中帶點酸 可能是因為蜂蜜本身就很甜 所以特別選了這種熟度的香蕉吧 此時，上了一整天班的疲憊瞬間消失 二訪，吃完蜂蜜香蕉後 我一個人坐著發呆 能在這麼溫暖的一間店用餐 很放鬆、很幸福 荷包沒這麼飽滿的你 想要一次吃很多種餐點的你 喜歡義式料理的你 快趁著這間溫暖小店剛遷址 還不需要排隊時來用餐吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.51.221.156

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