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Nov 9th 2013, 02:38, by irma5223

作者irma5223 (生活慢~慢生活~慢慢來)

看板Food

標題[食記] 台南市中西區-小豪洲沙茶爐

時間Sat Nov 9 02:37:37 2013

店名:小豪洲沙茶爐(本店) 消費時間:2013年/10月 地址:台南市中西區中正路138巷11號 電話:(06)224-0031 營業時間:10:00~23:30 官方網站:http://www.how-chou.com/aboutme.html 圖文版:http://irma523.pixnet.net/blog/post/101032603 謝謝您!! 躲在小巷子的小豪洲實在是好難找~大家要仔細看一下 這邊有兩種鍋底豬肉和牛肉沙茶爐 我們選了豬肉沙茶爐 點好餐服務阿姨為我們送上傳說中好吃的自製沙茶醬 沙茶醬可以好吃到製作成商品販賣可見這個沙茶醬來頭不俗阿!! 記憶中的沙茶醬就是牛頭牌那個味道 小豪洲的沙茶醬讓我體驗到新的味道 沙茶醬有淡淡的花生香吃起來好清爽不厚重 不用再加蔥花蒜辣椒就很好吃了 拿來拌麵或是拌飯一定可以嗑好幾碗飯 豬肉沙茶爐基本的菜盤 菜盤有豬肉片/花枝/魚丸/魚餃/豆腐/芹菜/蕃茄/黑輪/冬粉等 而牛肉沙茶爐就是把肉更換成牛肉 芹菜很少會在火鍋店看到 超愛芹菜煮湯的味道那股獨有的清香味使湯頭更香了 超級開心的~也因為芹菜這湯頭真的是太棒了 由蝦米和扁魚熬煮的湯頭最後拿來煮個粥一定超棒的 第一輪先把菜盤上所有的菜給它全下 新鮮清脆的高麗菜~很甜 接著第二輪把單點的東西全下全下 我們單點了豆皮/凍豆腐/魚冊/餃類/黑輪等 咬下凍豆腐"噗滋"一聲高湯全流出來~好幸福的感覺~好好吃 高湯的味道真的很好食材也很新鮮其實不用沾醬就很美味了 可是沾了沙茶醬又是不一樣的享受~也是好吃 魚冊~我們問了服務阿姨她說這是由魚漿+芹菜作成的 我們吃時沒有特別感覺到芹菜的香氣很可惜 最後登場的是花枝漿和香菇漿還有豬肉片 好濃郁鮮甜的花枝丸可以吃到塊狀的花枝肉喔!! 香菇丸也好香好好吃~很Q彈 薄薄的豬肉片稍微川燙一下 鮮嫩甜美~沾了滿滿的沙茶醬大口咬下 好滿足好幸福~豬肉好嫩好甜阿~~~~~~ 好滿足好幸福阿~~~台南人我羨慕你們 在冷冷的冬天可以吃到這麼幸福的鍋~我忌妒你們~~哈哈哈 大家來台南玩時歡迎到小豪洲吃吃看喔!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.149.146

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