作者xpeoplex (xpeoplex)
看板Food
標題[食記] 台中 燒烤香. 老牌烤肉王、忠孝烤肉
時間Thu Oct 24 18:36:41 2013
消費時間：102年/8-10月間 有圖
http://tobetwobee.blogspot.tw/2013/10/blog-post_23.html [記食] 燒烤香. 原燒、老牌烤肉王、忠孝烤肉、大慶黑輪 王品有很多優點, 但其實王品的優點也是缺點, 王品的餐點有一定餐飲的標準和合諧的服 務, 但吃不到歷史, 吃不到考究, 也吃不到文化, 但王品可以做到米其林餐廳都很難做到 的大量複製. 話雖然這樣說, 我們還是來趁著月圓來烤肉了! 湯匙和碗的融洽組合. 同桌小弟抱怨石鍋拌飯不好吃, 我對石鍋拌飯的要求是一定要有鍋粑, 鍋粑就會掩蓋其它 看不到的缺點, 但我們很認真寫了餐飲意見調查, 啊! 原燒隔天來電, 很認真的請我們再 回店一次, 品嚐不同口味新研發的石鍋拌飯, 話說石鍋拌飯並不是人生的全部啊! 原燒也 願意寄給我們改良口味的石鍋拌飯, 原燒認真了, 吃過大江南北填過大小問卷, 第一次有 人回覆, 到處林立的餐廳, 難怪他們家可以上市. 烤肉了! 未烤先看木炭, 這木炭每一顆外表很嚴謹的幾乎都一樣, 木炭火紅無黑碳色, 溫度經過測 量, 約277度(還真的量溫度), 總共換了三次木炭三次網子, 這樣的烤肉環境, 只要是雙 手健全加上心智尚可都可以把肉烤得漂亮. 不錯的食材, 牛肉豬肉的品質都不錯, 唯一的樂趣差別於不是在室外烤肉, 那種家門口的 烤肉, 配著一輪明月和徐徐微風, 家家戶戶的烤肉香徐徐吹來, 這好兩難好煎熬啊! 一整個set除了烤肉外, 從前菜到點心飲料, 雖然原燒不是吃到飽, 但真的好飽啊! 吃到 飽也沒有這麼飽. 原燒還有一個強項... 幾天前到中華夜市老牌烤肉王叼了一支雞腿回家配酒, 和老闆多聊了一下, 結果一回到家 左鄰右舍親朋好友都知道我肚裡有雞腿, 而且是烤雞腿, 害我好像不知不覺偷了情一樣的 冏, 這整身的香水味道完全沒有說謊的餘地. 但是原燒厲害了, 凡烤過都不留痕跡, 中午烤一下再回辦公室, 完全就只有秋老虎下的臭 汗味和隔壁小黃的劣質香水味. 妖怪村都出啤酒了, 清涼有勁雞腿派YA!!烤雞腿配啤酒, 人生好光明啊!!! 說到夜市這一牌的烤肉, 忠孝烤肉真的是最要人命的, 無緣無故非節慶非廟會非普渡非中 市烤肉節(不知道有沒有烤肉節?沒有就加吧!), 都會這樣排上三十分鐘, 既然都要排隊, 就豪爽的給他點多一點, 這也是一種策略. 忠孝烤肉是五味雜陳的, 吃得出來口味很重, 是你無法抵抗的那種碳烤香氣, 光看美圖就 快要中毒了, 還有加碼 - 不要忘了最經典最墮落最要人命的串燒雞皮. 白白等三十分鐘, 對於我們這種每分鐘都要拿來吃的人是一個大考驗, 隔壁的大慶黑輪就 是前進指揮所, 裹個腹先, 這黑輪新鮮好吃. 不小心爆了忠孝夜市的一點料, 後悔中.. --
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