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[食記] 台南中西。八峰亭拉麵
Oct 17th 2013, 09:13, by hsuan1203

作者hsuan1203 ()

看板Food

標題[食記] 台南中西。八峰亭拉麵

時間Thu Oct 17 09:13:07 2013

餐廳名稱：八峰亭日式拉麵 消費時間：2013/10 地址：台南市中西區萬昌街15號 營業時間：11點~額滿; 下午五點~額滿 每人平均價位：160 有圖好讀網誌圖文版:http://hsuan1203.pixnet.net/blog/post/164775108 記得八峰亭剛在台南開幕的時候 就掀起一陣風波呢! 而且因為他一天只有限量100碗 所以常常四點開始開放登記 三點就會有人去店門口排隊了喔 店面小小的 位子大概只有十個左右吧 八峰亭的拉麵賣法很像日本 是用食卷的方式 機器一次只能一個人用喔 然後就會用熱感應紙印出你的點菜內容~ 可以依照自己的喜好調整湯的濃度 還有油花的多寡 以及麵的硬度 豚骨拉麵(NT.160) 叉燒很厚 肉質很軟 而且大片! 看到這個叉燒整個都開心了 配菜的部分有海苔 筍干 蔥 還有木耳 是很傳統的豚骨拉麵配菜 非常好吃 麵的部分可以選軟硬 但我選擇一般 就覺得偏硬 不過泡久慢慢會變比較軟 喜歡吃硬麵的人還可以跟老闆說你想要"超硬"的麵喔!! 麵的本身會吸湯汁 而且Q談好吃 湯頭很香 不會太濃當然也不會過鹹 也許有些人會說不鹹就不是正統日本拉麵 但是這種湯頭喝起來比較順口一些 吃完也不會口乾舌燥喔! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.67.212.143

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