作者mikageyoru (呆芃就呆芃啦!)
看板Kaohsiung
標題Fw: [食記] 高雄 沒有菜包卻有夭壽青海鮮-菜包李小吃
時間Thu Oct 10 08:02:20 2013
餐廳名稱：菜包李小吃部 消費時間：2013年10月 地址：高雄市前金區河南二路137號 電話：07-2415778 (只接受一個星期以前,四人以上的訂位) 營業時間：11:30~14:00 17:00~21:00 每人平均價位：600~1000 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：螃蟹 烤大蛤蜊 蝦 鹽酥小卷 無音樂網誌好讀版:
http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/268864046 每年吃完月餅就知道離吃螃蟹的季節不遠了! 最近看到廣告狂打秋蟹, 正煩惱上哪兒吃海鮮時,同事笑著回"就揪一團去菜包李吧!" 菜包李喜蝦毀?!店名完全跟海鮮沒關係啊!!!不過有吃的,還是傻傻跟去好了. 菜包李小吃部位在高雄自強路和河南路交叉口附近, 附近最大的地標大概就是...三民市場吧! 這間低調的店隱身在民宅哩,除了紅底白字的招牌, 你根本不會發現它是小吃店,更不用說賣海鮮. 哪天要是老闆燈沒開,我想第一次來的人也沒幾個人找得到地點. 走進菜包李,還真的沒有菜包蹤跡(廢話!!!)那又到底為何要取一個混淆視聽的名字啊XDDD 一邊等人到齊時,熟客同事們一邊分享這間店的眉眉角角小規矩, 例如只接受四人以上的訂位,訂位要一個星期前,以及菜要一次點其不太接受追加.... 總之是一間你要嘛就來,要嘛就接受我們規定的老店. 以新鮮海產出名的菜包李,所有食材都是產地直送, 還自備水族箱,就是希望讓客人吃到最新鮮的海產. 看到各式各樣的貝類牡蠣類,我眼睛都亮了...最喜歡吃貝類東西了!!! 這裡沒有菜單,直接到廚房,看著食材直接跟店員點. 店員會依人頭配數量,從某個角度上來說有點危險, 因為到你吃完這頓飯以前你完全不會知道到底吃了多少錢XD 因此來之前還是多帶一點現金吧!!! 平日晚上這裡生意照樣好,好幾個八人十人大桌都坐滿. 因此等上菜也等上了十幾分鐘. 等到快睡著時, 鮮豔紅色的蝦子上桌啦!!! 這盤蝦的外型非常漂亮,比一般在外面吃到的蝦子稍大一些,且不會大小不一. 蝦子是清蒸的,除了少許的鹽之外沒加任何調味料,只有極新鮮的蝦子才能這樣做. 殼非常好剝,一口咬下蝦肉,嗯...這蝦蝦好好吃!!!! 我第一次吃到非蝦仁以外的彈牙蝦子呢!! 剛剛提到的少許鹽清蒸也是非常聰明的作法,完全可以吃得到蝦子本身的鮮甜,真是太美妙了! 第二個上桌的是乾煎土魠魚. 一片的份量可以當西餐一人份的主餐了. 因為我本身真的不太愛熟魚肉,所以只吃了小小的一口. 嗯...魚肉頗新鮮,肉質屬於緊實的那種. 接著上桌的也是菜包李的大菜,鹽酥小卷. 小卷不裹粉直接拿去炸,上面再加一點下酒佐料蔥,蒜和辣椒. 看到這盤差點都要叫啤酒了!!! 一般外面做這種鹽酥都做得很鹹,但菜包李的鹽酥不會, 蔥蒜辣椒的味道重,但鹽卻放得不多,完全只是使用這些辛香料來提味. 這道小卷好好吃啊~微微炸過的小卷肉好緊實又好Q,新鮮到一口咬下還一絲一絲的. 然後請看! 裡面是滿滿的小卷蛋~~~長這麼大,我還是第一次吃到裡面蛋如此多的小卷呢! 這盤則是很像海瓜子的西施舌,這盤採用三杯加九層塔的重口味作法. 滿滿的西施舌肉真的很誘人,可惜就是份量少了點. 西施舌肉的口感有海瓜子和蛤蜊的優點,軟嫩卻又帶點彈牙. 接著是當天我的最愛,鹽烤大蛤蜊!!! 沒錯,我想剛看到這盤你會跟我有一樣的想法, 不就是盤蛤蜊嗎? 雖說是蛤蜊,不過它肉的大小大概是一般買到蛤蜊的2.5倍大. 且看上去蛤蜊的肉非常飽滿漂亮. 這種蛤蜊其實應該要挑還沒開殼的吃裡面才會有湯汁. 不過身為辦公室菜鳥的我,就先替大家吃這顆開殼的好了. 即使開殼,殼的旁邊還是帶了一點點湯汁. 嘴巴靠近,一口吸入嘴裡...挖賽!! 這個蛤蜊也太正點了!!! 怎麼有這麼好吃的蛤蜊!!!!!! 蛤蜊肉的鮮甜完全超乎想像, 甚至比我兩年前直接在漁港旁邊吃現撈的還要美味. 只能說菜包李的烤功了得,不知用了什麼魔法,將蛤蜊的湯汁完全所在貝殼裡. 後來幾個,每個要敲開殼時,我的嘴唇都是在殼旁邊standby的XDDD ㄟ都,因為同行有個完全沒吃過烏魚子的僑生. 在他好奇地詢問之下,我們決定點一份讓他試試. 這個好奇心沒殺死貓,倒把大家的錢包削了一半. 一年裡面,我吃到烏魚子的機會,大概就是去喜宴, 以及每年過年親戚買的上等烏魚子. 菜包李的烏魚子,真的是少數吃到能跟親戚買的上等烏魚子相比.... 烏魚子非常紮實飽滿,裡面的子兒粒粒分明,且黏度剛好,不會一咬就整塊散掉. 好的烏魚子還有個優點,就是沒有讓人害怕的臭車味. 因為品質真的不錯,這盤1681大洋也讓人付得甘心啦.... 終於,等到今天這頓晚餐的主角了!!!! 大螃蟹~~~秋蟹正肥! 不過端上來時我還是要尖叫,這盤太誇張也太澎湃了啦!!! 黃澄澄的蟹黃真的很over,沒在高雄哪間海產店看過螃蟹上來蟹黃這麼多的. 這對喜歡吃蟹黃的我來說無疑是件開心的事情! 另外,菜包李蒸螃蟹的時間掌握地剛剛好,吃起來不會水分都跑掉, 但上桌時也是將水瀝得很乾,不會整個螃蟹泡在水裡. 挑的螃蟹品質更不用說,每隻都肥美,連蟹腳裡面的肉都可以抽出來. 吃這麼多海鮮,還是來點青菜好了. 但這盤青菜呢...個人覺得真的很可有可無, 可以在家先吃完一盤炒青菜,來這裡真的不用特地點. 整餐都是海鮮,沒有主食好像也說不過去,對於口袋不夠深的我們, 這盤肉絲炒麵正好當作填胃的好東西. 不過吃到這個也讓我明白...菜包李的強項真的只有海鮮, 這盤麵還蠻不特別的,麵煮得稍爛了些,調味的烏醋太多,有我害怕的烏醋臭味. 最後,收尾的酸菜蚵仔湯. 這也是很誇張的蚵仔湯, 整個湯碗公裡大概三分之一以上都是這飽滿的蚵仔肉吧! 隨便一撈都是這樣,男生喝上一碗,包準你晚上回家ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄤˋ叫! 前年去美國波士頓吃完海鮮大餐後,回台灣的這兩年, 一直都沒甚麼機會也沒找到讓我合意的海鮮店. 原因是我不喜歡台式大部分便宜海產店重口味的作法. 但這間菜包李...還真是讓我找回吃海鮮的那種感動. 好的海鮮不須太多調味,因為單吃就可以吃到海鮮的天然美味. 雖然價格不親民,但也沒到那種排場很大,誇張價格的現撈海鮮店(千元有找) 想在高雄吃到最天然美味的海鮮,來菜包李就對啦! 推薦給大家囉~ -- 永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: mikageyoru (114.27.197.182), 時間: 10/10/2013 08:02:20 ※ 編輯: mikageyoru 來自: 114.27.197.182 (10/10 08:02)This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends:
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