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沖泡菊花茶 第一、二泡別喝
Sep 24th 2013, 22:10

自由時報 – 

〔自由時報記者鍾麗華／台北報導〕就中醫觀點，菊花有明目、養肝、清熱等功效。中醫師建議，菊花性寒，拉肚子、腸胃不佳、體質偏寒的人不宜飲用。而沖泡菊花茶最好第一、二泡不要喝，避免把農藥喝下肚。

衛福部中醫藥司長黃林煌表示，菊花目前以食品管理，而非中藥材。北醫附設醫院傳統醫學科主治醫師陳玉娟則表示，菊花分黃菊與白菊，白菊主要功效在明目，黃菊是清熱解毒、治療如喉嚨發炎等風熱型感冒。黃菊顏色越黃越寒，白菊沒有那麼冷，但仍會以少許甘草或枸杞加入沖泡，調和寒性，而黃菊強調解熱的療效，一般不會加入甘草或枸杞。

陳玉娟指出，菊花強調氣味，因此不宜用煮的，避免精油揮發。泡製三百五十西西的菊花茶，用三朵花即可。由於菊花多是進口，如擔心重金屬、農藥殘留問題，除可選擇國產，也可挑選有商譽的貿易商與中國契作的產品。若要長期飲用，改善症狀，建議諮詢中醫師。

林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示，如以熱水煮菊花，建議先沖洗十五到二十分鐘；若是泡菊花茶，第一、二泡不要喝。飲用前，發現並無茶香，或有異味，也不要飲用。

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