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田舍手打麵 總店【捷運西門站】（台北市萬華區）
Nov 22nd 2013, 07:30

田舍手打麵 總店, 捷運西門站, 台北市萬華區

田舍手打麵是朋友阿摸推薦的，總店位於西門町昆明街上，

最近常跑西門町，剛好有機會把附近的美食品嚐一下。

田舍手打麵 總店, 捷運西門站, 台北市萬華區

田舍手打麵 總店, 捷運西門站, 台北市萬華區

手打麵的部份有：牛肉（雪花牛）、豚肉（松坂豚，豬肉）、鮮蝦（岩手鮮蝦）、冷麵（香川）、醬麵（田舍）、湯麵（輕蔬上湯）6種。

上圖是新的Menu，下圖是舊的。

小菜20元，手打麵也有額外販售，1斤70元。

田舍手打麵 總店, 雪花牛手打麵

牛肉手打麵 / 雪花牛手打麵 130元

湯頭是很多層次的口感，感覺很日式料理的湯頭，味道不重，但很好喝。

基本有海帶、日本豆腐、蘿蔔、湯匙菜、牛肉、蔥花。

田舍手打麵 總店, 雪花牛手打麵

手打麵的部份感覺比較軟，但也還蠻有嚼勁的，屬於中上等級。

田舍手打麵 總店, 雪花牛手打麵

這種日本豆腐不知道怎麼稱呼，特色是超級軟，且很能吸附湯汁，還不錯吃。

蘿蔔的味道超重的，本以為會討厭這種蘿蔔，但其實也還好。

牛肉本來是覺得沒有什麼味道，比較像涮火鍋時會吃到的牛肉薄片，但配湯頭來說也還不錯。

覺得這是一碗口味不會讓人覺得驚豔，甚至會覺得單獨的食材味道好像不太夠，但整碗吃下來，也會覺得蠻好吃的麵。

田舍手打麵 總店, 捷運西門站, 台北市萬華區

目前有4家店，口味在大眾能接受的程度上應該是有一定水準。

田舍手打麵 總店, 捷運西門站, 台北市萬華區

調味料有：醬油膏、醬油、韓國辣粉、辣椒醬、胡椒。

田舍手打麵 總店, 捷運西門站, 台北市萬華區

比較大的缺點大概是店內桌椅數量不多，就照片中看到的這些而已。

田舍手打麵 總店, 捷運西門站, 台北市萬華區 田舍手打麵 總店, 捷運西門站, 台北市萬華區 田舍手打麵 總店, 捷運西門站, 台北市萬華區

店內的牆上海報。

田舍手打麵 總店, 捷運西門站, 台北市萬華區

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